Receita: Risoto de palmito.
Olá pessoal, tudo bom?
Hoje eu vim aqui com mais uma receitinha para vocês, super fácil e deliciosa. Bora lá aprender?
Ingredientes:
. 2 xícaras de arroz.
. 250g de creme de leite..
. 1/2 cebola ralada.
. 3 colheres de manteiga.
. 1 xícara de palmito.
. 1 colher ( sopa ) de salsa picadinha.
. 4 colheres ( sopa ) de queijo parmessão ralado.
. 1/2 xícaras de vinho branco seco.
. 1 cubo de caldo de galinha dissolvido em 4 xícaras de água quente.
. 1 xícara de mussarela ralada.
Modo de preparo:
. Numa panela, aqueça 2 colheres de manteiga, refogue a cebola até ficar transparente.
. Junte o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho, mexa até evaporar.
. Adicione metade do caldo e mexa.
. Deixe cozinhar por uns 5 minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente, deixe reduzir o caldo.
. Desligue o fogo ou abaixe bem, junte o palmito, o creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.
. Misture tudo, polvilhe com salsa e sirva em seguida.


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